Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt

Nguyên liệu

200g đậu phộng (lạc)
1 quả ớt sừng
1 củ tỏi
Dầu ăn
Gia vị: Nước mắm, đường

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phộng rửa sạch với nước, loại bỏ những hạt bị hư, bị lép. Sau đó cho đậu phộng ra rổ, để ráo hết nước. Đậu phộng khô thì khi rang không bị nổ, bắn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Ớt sừng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt rồi băm nhỏ.

Bước 2 : Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, bật to lửa để chảo nóng, sau đó cho đậu phộng vào. Sau đó, để lửa xuống thật nhỏ, đảo đều tay để bên trong đậu phộng chín hẳn, thì đậu phộng mới giòn và giữ được lâu. Thời gian rang đậu phộng ở lửa nhỏ khoảng 20-25 phút.

Rang đậu phộng đến khi thấy vỏ ngoài của nó chuyển màu vàng sẫm cánh gián, thấy đậu phộng nổ lách tách, dậy mùi thơm thì cho đậu phộng ra tô, để nguội.

Thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi, ớt vào để phi thơm. Hòa 2 thìa canh nước mắm, 1 đến 1,5 thìa canh đường vào bát (tùy vào sở thích ăn ngọt), khuấy đều để đường tan. Sau đó rưới hỗn hợp này vào chảo phi thơm tỏi ớt.

Để bếp ở nhiệt độ vừa, đảo đều cho mắm đường sánh lại, sền sệt thì cho đậu phộng vào. Hạ nhỏ lửa, đảo đều tay khoảng 5 phút, đến khi mắm đường và tỏi ớt bám đều vào lớp vỏ đậu phộng, khô ráo thì tắt bếp.

CÔNG TY TNHH SX TM DV VIỆT THIÊN
Địa chỉ: 46/40 Hà Huy Giáp, KP 3A, P. Thạnh Lộc, Q12, TPHCM

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng)…..